Pytania i odpowiedzi
Zdrowe przepisy
Zdrowe przepisyZdrowe odżywianie to pierwszy krok do poprawienia jakości życia. Odpowiednio dobrana dieta wpływa na nasze zdrowie, poczucie radości, a także sprawia, że żyjemy w zgodzie ze swoim organizmem. To także pierwszy element profilaktyki i zwalczania zaparć oraz problemów z pracą przewodu pokarmowego, ze szczególnym uwzględnieniem pracy jelit.

W tym dziale, zachęcamy Panie do dzielenia się najlepszymi zdrowymi przepisami i swoimi doświadczeniami w ich przygotowaniu, tak, aby zdrowe żywienie stało się proste i przyjemne dla każdego.

Poniżej przygotowaliśmy już kilka gotowych przepisów, które umilą wspólne biesiadowanie, a jednocześnie świetnie wpisują się w zdrowy jadłospis.

 

Sałatka z brokułów i pomarańczy

Składniki:

  • 100 g brokułów
  • 2 pomarańcze
  • 2 łyżki soku pomarańczowego
  • łyżeczka octu z białego wina
  • łyżeczka sosu sojowego, łyżeczka oliwy
  • 1/2 łyżeczki musztardy, pomarańcza
  • 1/4 czerwonej cebuli.

 

Sposób przygotowania:

Brokuły umyć, osączyć, podzielić na małe różyczki, krótko ugotować na parze, by były miękkie i jędrne. W dużej misce wymieszać sok, ocet, sos sojowy, oliwę i musztardę. Dodać obrane i podzielone na cząstki pomarańcze oraz drobno pokrojoną cebulę. Następnie delikatnie wymieszać.

To bardzo prosta i jednocześnie oryginalna i lekka sałatka. Znakomita na letnie popołudnie lub wieczór z przyjaciółmi.

 

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

  • 125 g ziemniaków,
  • 200 g pomidorów,
  • 30 g twardego żółtego sera,
  • trochę oleju,
  • 50 g kwaśnej śmietany,
  • 50 g mleka chudego,
  • szałwia i rozmaryn w proszku,
  • 4 łyżki posiekanych ziół mieszanych,
  • pieprz i sól do smaku

 

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki. Podgotować przez 10 minut w osobnej wodzie. Pomidory sparzyć gorącą wodą, wstawić pod bieżącą zimną wodę, obrać i pokroić w plasterki. Ser pokroić na cienkie plasterki, następnie na małe czworokąty. Podgotowane plasterki ziemniaków odsączyć, składniki wkładać na przemian jak dachówki do ognioodpornej formy, lekko wysmarowanej olejem, posypując co chwilę solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z mlekiem, szałwią i rozmarynem oraz posiekanymi ziołami, przyprawić solą i pieprzem, polać zapiekankę.
Piec w piekarniku podgrzanym do 200 stopni C przez 30-40 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Źródło: Danuta Lis, dietetyczka
Super Linia (listopad 2006)

 

Naleśniki dietetyczne

Składniki:

  • 20 g mąki pełnoziarnistej,
  • 1/4 szklanki mleka 0,5% tłuszczu,
  • łyżka oleju,
  • 1/3 opakowania twarożku homogenizowanego (100 g),
  • kiwi,
  • mandarynki.

 

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej przez sitko, dokładnie zmiksuj z mlekiem tak żeby nie było grudek, dodać olej, wymieszać. Na teflonowej patelni usmażyć 2 małe cienkie naleśniki. Posmarować twarożkiem, zwinąć, udekorować owocami.
Można zastosować również inne nadzienia, wedle swoich upodobań.

Znakomite danie, które zwiększy Twoją dzienną dawkę błonnika.

Źródło: Danuta Lis, dietetyczka
Super Linia (listopad 2006)